Susu non Lemak Bantu Pembentukan Otot

Anda ingin membentuk tubuh yang sangat berotot? Cobalah untuk meminum susu tanpa lemak setelah latihan beban. Menurut studi terbaru, susu tanpa lemak mampu meningkatkan massa otot atlet angkat besi hingga dua kali lipat dibandingkan dengan susu kedelai.

Selain itu, susu juga lebih murah dibandingkan jika kita harus mengonsumsi suplemen khusus pembentuk otot yang biasa dikonsumsi oleh para atlet angkat besi.

Dalam riset terbaru, tim peneliti menggunakan susu bubuk tanpa lemak yang dapat dijumpai di berbagai supermarket. Berdasarkan kalkulasi yang dibuat, satu ons susu bisa menghemat biaya hingga 20 kali dibandingkan jika kita harus membeli suplemen protein.

Selama ini diketahui bahwa mengonsumsi protein setelah latihan beban efektif untuk membentuk massa otot, namun belum jelas benar apakah satu jenis protein akan lebih efektif dibandingkan protein dari sumber lainnya.

Protein yang cepat dicerna, seperti kedelai dan gandum, akan menyebabkan kadar asam amino dalam darah menjadi banyak, akibatnya protein ini akan membuat otot menjadi besar. Sedangkan protein yang lama dicerna, seperti kasein dalam susu, juga meningkatkan kadar asam amino dalam darah namun secara bertahap dan lebih tahan lama. Tapi protein yang lambat dicerna ini tidak bisa membentuk otot.

Dalam hipotesa tim peneliti tersebut, kombinasi antara protein yang lambat dan cepat, seperti yang terdapat dalam susu sapi akan lebih efektif untuk membentuk otot. Untuk membuktikannya, sebanyak delapan orang pria yang sering berlatih angkat beban diminta untuk menjadi responden penelitian.

Para responden tersebut diberikan kedelai atau susu tanpa lemak setelah melakukan latihan fisik. Tiga jam kemudian, kadar asam amino dalam darah mereka diukur. Ternyata kadar asam amino dalam darah mereka yang mengonsumsi susu meningkat secara signifikan dibandingkan dengan responden yang hanya mengonsumsi kedelai. Jika hal itu dilakukan selama 10 minggu (latihan beban dan minum susu tanpa lemak), maka hasilnya akan memuaskan.

Selain membentuk otot, susu juga bermanfaat bagi mereka yang gemar berolahraga, terutama olahraga yang menghabiskan tenaga seperti bersepeda.


Sumber : Reuters